“互联网+外卖”,餐饮外卖市场这些年,走过的三个阶段
专栏:科技资讯
发布日期:2019-01-12
阅读量:3542
作者:小爱

互联网餐饮外卖市场竞争激烈,为抢占市场,各大平台纷纷加大贴补力度,想必在读这篇文章的你,也一定享受过或多或少的平台餐补吧。

“互联网+外卖”,餐饮外卖市场这些年,走过的三个阶段

那么,互联网餐饮外卖市场发展经历的3个阶段,你了解么?

1999-2013年的探索期

随着互联网的普及,“宅经济”和“懒人经济”日益凸显,为互联网餐饮外卖市场发展带来新契机。

1999年Sherpa’s在上海成立;2009年饿了么上线;2010年到家美食会上线;2012年零号线上线;2013年美团外卖上线。

2014-2015年的启动期

探索期的飞跃发展,将诸多互联网巨头拉入餐饮外卖市场。互联网餐饮外卖平台开始采用不同的发展模式进行扩张,资本开始关注这一领域,投融资活动十分频繁。

美团外卖,阿里淘点点(现口碑外卖),百度外卖等,先后发力。

2016-2019年的高速发展期

2016年,中国互联网餐饮外卖市场进入高速发展期。

目前,互联网外卖业务覆盖城市数量超过300个,交易规模保持稳定增长态势,市场盈利模式逐渐清晰,市场资源进一步集中,餐饮外卖行业基本格局形成。

预计2019年,中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到3378亿元人民币。

易观分析认为,2017-2019年互联网餐饮外卖呈现以下趋势:

  • 进一步完善物流配送系统,叠加多元化应用场景

外卖送餐的及时性与准时性是影响外卖用户体验的一个重要因素。随着外卖市场的发展,订单量快速提升,商户自配送使外卖厂商难以保障用户体验。因此互联网外卖物流将叠加更多元化的应用场景,成为外卖厂商拓展多样化的配送服务的基础。

  • 精细化运营成为关键,品质为先

从长远来看,红包补贴短期内快速培养用户消费习惯的手段,精细化的运营,提供给用户更好的品质服务才将会是未来竞争的关键。

不断加强城市运营团队的执行力,不断新增优质的市场供给,不断挖掘用户的多样化需求,更好地为用户提供差异化服务,提升用户满意度,建立品牌忠诚度。

  • 竞争白热化,行业资源进一步集中

互联网餐饮外卖市场步入高速发展期后,市场规模保持着稳定的增长态势,市场竞争也呈现白热化。

虽然各类资源逐渐集中在行业前三手中,但因餐饮外卖市场潜力巨大,垂直细分领域并未饱和,随着行业的进一步发展,用户群体逐渐被分层、细分,垂直细分的外卖领域仍有其发展空间。

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